Администрация Ипатовского городского округа Ставропольского края доводит до Вашего сведения, что государственное казенное учреждение Ставропольского края «Консультативно-методический центр лицензирования» приглашает на семинар по теме «Разработка и внедрение системы управления качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП в соответствии с требованиями Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» .

Ориентировочная дата проведения 24 мая 2019 г.

Место проведения: г. Ставрополь, ул. Ленина 415 «Д».

Семинар  предназначен для сотрудников, отвечающих за качество и безопасность продуктов на любом производственном этапе (заведующие производством, кладовщики, бригадиры, мастера, повара, технологи) сотрудники отделов контроля качества.

План семинара:

- ХАССП. Теоретические аспекты. Внедрение в РФ.

- Понятие об опасных факторах.

- Виды сопутствующих программ.

- Создание группы ХАССП.

- Документация по описанию продукции.

- Анализ опасных факторов.

- Определение критических контрольных точек.

- Проверочные процедуры ХАССП.

- Ведение записей, документирование.

Требования по обязательному внедрению принципов ХАССП для предприятий общественного питания вступили в силу в феврале 2015 года согласно положениям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». До этого момента действовал переходный период. Теперь на учреждения, не имеющих Систему ХАССП, в соответствии с Кодексом РФ «Об административных правонарушениях» №195 –ФЗ (статья 14.43) на руководителя будет наложено административное взыскание. Повторное совершение указанного правонарушения в течение года влечет наложение административного штрафа от 700 тыс.руб. до 1 млн. с конфискацией предметов административного нарушения, либо приостановление деятельности на срок до 90 суток.

Стоимость участия 1 слушателя -1500 рублей.

В стоимость включены раздаточные материалы.

Все дополнительные вопросы необходимо согласовать с заместителем директора ГКУ СК «Центр лицензирования по телефонам :

8(8652)56-18-46, 71-57-41, 89614826962

Администрация Ипатовского городского округа Ставропольского края приглашает всех желающих принять участие в данном семинаре.