Наверное, нет такого человека, который хотя бы раз не поддался искушению приобрести продукты на стихийном рынке или с рук. Однако, некоторые даже не представляют, какой риск влечет за собой осуществление покупки в несанкционированных местах.

Качество и свежесть продуктов на стихийных рынках невозможно контролировать, а сами продавцы работают с грубым нарушением санитарно-гигиенических правил торговли: нарушается температурный режим при реализации, хранении продуктов, отсутствуют документы, которые удостоверяют качество и происхождения продукции, продавцы не имеют санитарной одежды, личные медицинские книжки отсутствуют и т.п.

Происхождение продуктов никому не известно и всегда существует опасность загрязнения пищевых продуктов опасными микроорганизмами. Особенно это касается мясных, рыбных и молочных продуктов, которые требуют особых условий хранения.

Приобретение пищевых продуктов на стихийных рынках - это путь к пищевому отравлению, к возникновению вспышек массовых инфекционных заболеваний (пищевых отравлений). Если человек отравится такими продуктами питания, он не сможет взыскать ущерб, нанесенный здоровью, потому что нет субъекта, которому можно предъявить обвинение и обратить взыскание. Поэтому каждый человек должен задуматься прежде, чем приобретать продукты с рук. Только совместными усилиями, осознавая всю полноту и важность проблемы, связанной с несанкционированной торговлей, мы сможем положить конец этому явлению.

Использованы материалы сайта Управления Роспотребнадзора по Тюменской области.