В регионе динамично развивается производство продукции, обогащенной биологически активными веществами растительного происхождения и обладающих общеукрепляющими свойствами, рассказали в краевом комитете по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию.

Так, например, специалистами молокоперерабатывающих организаций особое внимание уделяется выпуску продуктов с пребиотическими свойствами, обновляется ассортимент цельномолочной и кисломолочной продукции лечебно-профилактического назначения. Это кисломолочные напитки, приготовленные термостатным способом с пробиотиками; творожные сырки, молочные коктейли и мороженное сливочное низколактозное желе с пребиотиком пектином из сока фруктов и др.

Организовано производство низкокалорийных твердых, полутвердых и плавленых сыров, в том числе аналогов импортным. В производство внедрено более 50 наименований хлебобулочных и кондитерских мучных изделий на основе зерновой смеси, с йодированной солью, функциональными добавками, а также безглютеновых тортов и пирожных.

Отметим, что в рамках государственной программы «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, потребительского рынка» 16 ставропольским товаропроизводителям в 2020 году оказана государственная поддержка за счет средств краевого бюджета в виде субсидии на возмещение 10% стоимости приобретенного технологического оборудования на сумму 6,6 млн рублей. Всего за счет собственных и заемных средств, а также господдержки на перевооружение и модернизацию предприятий пищевки в прошлом году привлечено около 1,5 млрд рублей.