Потомственный фермер из станицы Расшеватской Новоалександровского округа Сергей Колесников на средства первого гранта от краевого Минсельхоза в 2012 году закупил поголовье коров и быков герефордской породы. На семейной ферме откармливали животных 18-20 месяцев, добиваясь мраморного стейка.

В 2019 году на средства второго гранта, полученного К(Ф)Х Колесниковых, фермеры начали строительство откормочного корпуса для быков, которых закупают в Астраханской, Ростовской и Волгоградской областях, в республике Калмыкия. На сегодняшний день поголовье в хозяйстве выросло до 246 голов, часть которого идет на продажу как племенное.

Новое направление, которое развивают на базе фермы Колесниковых, - мастер-классы по разделке мяса.

– Мы хотим популяризировать преимущества говядины и стейков из нее. Для этого мы открыли школу по разделке мяса, ведем аккаунты в соцсетях, где рассказываем и показываем, как правильно выделять стейки из говядины. Запись на обучение у нас открыта, - говорит фермер Колесников.

– Одним из приоритетных направлений в АПК региона определено развитие малых форм хозяйствования. Их грантовая поддержка предоставляется с 2012 года. За прошедшее время ее сумма составила 3,3 млрд рублей. В нынешнем году на эти цели будет направлено 190 млн рублей - прокомментировал заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Крисан.

Управление по информационной политике

аппарата Правительства Ставропольского края